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 佐藤園の始まりは、よりよいお茶づくりへの情熱から、 今でも栽培・製茶・仕上げ・販売までを一貫して行っている、わたしたちのすべての行程に息づいています。本当においしいお茶、安全なお茶を、茶園から提供しております。
・・・ですから「粗茶ですが」などと言わずに堂々と「佐藤園のお茶です」と言ってあげてください。場の雰囲気が和むこと請け合いですよ。そして決してガッカリさせません。自信を持ってお奨めしています。 
 
 
 宇治茶と静岡茶は違う?

 京都に行ったとき、是非、宇治茶が欲しいと思っていたが、店のおばさんに宇治茶のことを聞くとガッカリするような答えが返ってきた。「宇治で作ったから宇治茶、静岡で作るから静岡茶でしょう。」そのとおりなのだが、私はもっと味の違いなどを聞きたかったのだ。結局宇治茶は買わずに終わってしまったが、今思えばなぜあの時、自分で買って味を確かめなかったのか悔しくてならない。しかし今の世の中は、インターネットという便利なものがあるのだからいつでも頼めばいいんですよ。宇治茶と静岡茶の違いは産地です。作っている場所も加減も違うので同じ味じゃないのは当たり前の話ですね。
 

これが抹茶の作り方です!

茶葉を選抜して摘む。
茶摘みの二週間ほど前からは直射日光が当たらないようにした茶畑で栽培され、新茶だけを摘みます。
 
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摘んだお茶葉をムラのないように蒸します。 


葉を揉まないですぐ乾燥させます。
 
 
葉を小さく砕き、葉脈を取りのぞきます。

 
葉を乾燥させ、選別します。

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そのお茶を石臼で挽き、抹茶となります。

 
 
お茶を食べよう。簡単料理 お茶てんぷらの作り方
 
〔 材料:お茶の葉・水・小麦粉 〕適量用意する。
小麦粉を水で溶く。

水は冷水だとパリッとしやすい。

あとは油で揚げる。

(注)お茶の葉は生の新茶葉です。
古いものでも平気なのかどうか、保証しかねます。
 
 
豆知識

お茶に湯を注いで茶汁をつくり冷ましたもので食品を洗うと、魚の臭みやぬめりがきれいにとれます。またお茶の持つ抗菌力が作用して、刺身でも安心して食べられますよ。
 
 
 成分とニンジン

 お茶の成分で真っ先に思いつくのは、カテキン(タンニン)じゃないでしょうか。タンニンとはお茶の渋味成分で、癌抑制作用や抗菌作用、虫歯予防などがあります。 しかし、タンニンは鉄分の吸収を阻害するため、食事中に緑茶を摂るとせっかくの食事中の鉄分が吸収されません。食前・食後30分くらいあけて摂ると良いでしょう。
 煎茶100gあたり、ビタミンCとカロテンが大量に含まれている。ビタミンCはレモンの倍(250mg)ちなみにビタミンCは鉄分の吸収を助けます。 カロテンはニンジンの倍(29mg)ニンジン嫌いの貴方にぴったり!ですが、ベータカロテンは水に溶けにくい、不水溶性成分なので、お茶を食べることをお勧めいたします。 茶ガラからでも十分な栄養が摂取できますよ。ですが究極の選択ですね。 茶ガラを食べるか、大人しくニンジンを食べるか。 ベータカロテンは体内で必要な量だけビタミンAに変わって、皮膚や粘膜を健康に保つはたらきがあります。 お茶だけに頼らず、ちゃんとニンジンも食べるように心がけていきましょう!ベータカロテンは抗酸化作用を発揮して活性酸素による害を防ぐのです。
 
 
最後に

 皆さんは、お茶についてどのようなイメージをお持ちですか?「準備に時間がかかる・・・」など、思っている人も少なくはないと思います。しかし、そう深く考える必要はありません。 お茶には、体に良い成分がある事はもちろん、友達や家族とのコミュニケーションの時も大変役に立ちます。色々、考えて飲むのも良いですが、忘れてはいけないことは、いつの世もお茶は心を和ませホッとする一時をくれるということです。
店舗情報
店舗名:佐藤園
住所:静岡県静岡市葵区大原1057
電話番号:0120-086-310
連絡者:佐藤公彦
お問い合わせ:info-t@satoen.co.jp

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5400円未満一律540円 
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