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伝承漬 3種セット
販売価格:3,500円(税込)
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メカジキ味噌漬・紅サケ粕漬・金目鯛西京漬(各×2)の伝承漬3種セットです。

【メカジキ】カジキの中でも脂乗りが良く、熱を通しても柔らかな“女王メカジキ”。日本船が太平洋で捕獲し、焼津港で水揚げした50kg以上のメカジキの中から、鮮度・脂乗りの良い魚を選別し、使用しています。 【紅サケ】鮭の王様と言われる紅鮭。産地・漁期を限定し、その中でも最上の脂乗りの魚を選び抜きました。外見の美しさも身質も極上です。 【金目鯛】赤道をはさんで日本と反対側のニュージーランド近海では、日本と同様、世界でも有数な金目鯛の漁場として有名です。ニュージーランド産の金目鯛は、脂乗りが良く身質がソフトで、漬魚に非常に良く合います。 【味噌】地元の大豆と永田農法で作られた酒米「五百万石」と塩のみで1年間醸造させた味噌。 大豆と米の味が力強く、くせが少なく非常にマッチしています。 【粕】酒米「山田錦」を永田農法で育て、精米歩合90%、ブナの原生林から湧き出る清らかな水を使った『有りがたし』という奥深く、力強い、そしてキレがあるお酒。その『有りがたし』から造られる酒粕はクリーミーで濃厚。米の旨味、酒の風味が生きています。 【西京味噌】新潟の蔵元より取り寄せた味噌をベースに甘み豊かな米麹味噌を加え、素材にマッチする味に仕上げてあります。
約480g(2切)×3
産地:【メカジキ】日本(太平洋産) 【紅サケ】カナダ産 【金目鯛】ニュージーランド産 賞味期限:冷凍で6ヶ月 解凍後は4日間以内
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定休日毎週(日,水)曜日
店舗情報
店舗名:(株)マルイリフードサプライ
住所:静岡県焼津市宗高1475-1
電話番号:054-664-0550
連絡者:谷 敬介
お問い合わせ:yaizu-maruiri@gol.com

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