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皆様に 新茶をおいしく飲んでいただくために おいしい新茶の淹れ方を ご紹介させていただきます。 ・・・新茶をおいしく飲むには・・・ 1. お湯はまず茶碗に ポットのお湯を茶碗に ８分目（約80ｃｃ）ほど入れ、 湯冷ましします。 ※熱湯には十分ご注意ください。 色合いをお楽しみになれるよう、 内側の白い茶碗をお奨めいたします。  2. 大さじ山盛り二杯を お一人分（小ぶり茶碗）でも、 大さじ山盛り二杯（約7g）が基本です。 3. お湯を静かに急須へ 適度に湯冷まししたお湯を、 急須内の茶葉が激しく動かない程度に静かに注ぎ、 50〜60秒お待ちください。 4. 注ぎ分けで濃さを均等に お茶は三往復で注ぎ切り、濃さを均等に。 急須を揺らす必要はございません。 また、最後の一滴まで注ぎ切ってください。 （二煎目はお湯を入れて10秒程、お待ちください。） これでおいしいお茶のできあがりです。 是非おいしい和菓子と一緒に どうぞごゆっくりお召し上がりください。  |
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